elmonts coffee roastery

Selain berkecimpung di bisnis kopi seduh manual dan biji sangrai kami juga melakukan pembinaan kepada petani kopi Minahasa Koya dan beberapa daerah lain untuk dapat menghasilkan Specialty Coffee yang berkualitas Upaya pembinaan tersebut dimulai sejak tahun 2017 melalui kerja sama dengan Ketua APEKI Asosiasi Petani Kopi Indonesia) Jawa Timur yakni Bambang Sriono yang hadir lansung ke Minahasa Koya untuk melakukan edukasi dan bimbingan kepada para petani tentang budidaya tanaman kopi khususnya terkait penanaman perawatan penanggulangan hama hingga proses pasca panen Pertengahan tahun 2018 hasil panen dari perawatan kembali pohon pohon kopi tersebut sudah dapat dinikmati walaupun dengan hasil produksi yang terbatas Saat ini petani kopi Minahasa Koya telah memproduksi sekitar kurang lebih 60 Kg/ bulan saat musim panen raya dan 1 Kg perbulan saat tidak musim panen raya Para petani pun sudah mulai belajar mandiri dalam proses pasca panen yaitu pemetikan BMSS, proses pengupasan kulit buah pencucian lender, tahap fermentasi 36 jam, hingga penjemuran selama 2 4 minggu. Hal ini kami lakukan agar specialty coffee dapat menjadi komoditas unggulan daerah Sulawesi Utara, mengingat Sulawesi Utara memiliki kontur tanah yang sesuai dan budaya menanam kopi yang pernah ada dengan sangat kuat bahkan pernah membuat Kopi Sulawesi Utara Berjaya di mata dunia pada abad ke 19

e-commerce

5/5

Contact

Phone 081318499404

Email [email protected]

ALAMAT

 

Kolongan Satu, Kec. Tomohon Tengah, Kota Tomohon, Sulawesi Utara